Description du produit
La Garluche, constituée de rhum, de vin blanc, d'écorces d'orange macérées, de sucre et de caramel, pour un degré d'alcool de 15°, est un apéritif à déguster bien frais. Il peut être également la base d'un cocktail avec du Crémant de Bordeaux, du jus d'orange, ou du schweppes.
On pourrait dire que La Garluche est un apéritif des Landes, réalisé en Gironde ! En effet, Philippe Bauer installé à Blanquefort dans le 33, continue de produire ce breuvage rafraichissant que faisait son grand père Landais. Il perpétue ainsi une tradition artisanale lorsque autrefois on confectionnait dans les familles landaises son propre apéritif. Ainsi, ce grand père tailleur, qui venait visiter sa clientèle Bordelaise, ne repartait jamais sans rhum qui transitait dans le port de Bordeaux. De retour à la maison, il l'utilisait pour faire l'apéritif familial.
Le nom donné à cet apéritif La Garluche, est le nom de la pierre des Landes, extraite sous le sable, et qui fut le principal matériaux de construction des maisons de ce département. Monsieur Bauer a lui aussi sa "Garluche" familiale qu'il rénove, dans les Landes bien-sur.
