Description du produit
Le Piment d'Espelette, ici présenté en poudre, à La Maison du Piment à Ustaritz au Pays Basque, est une histoire de famille et de passion. En effet, Vincent Darritchon perpétue le savoir faire en matière de culture du piment, ce fruits rouge importé du Mexique au XVIeme siècle, sur les terres de la vallée de la Nive que son père a lui même cultivé. Et comme il en témoigne, sa mère et sa grand mère lui ont également transmis le goût pour la cuisine avec ce piment d'Espelette en poudre. C'est vraisemblablement pour cela qu'il a été parmi les premiers a mettre au point une gamme de condiments à base de Piment d'Espelette pour diverses recettes. Il fut un des premiers aussi à travailler à l'établissement du cahier des charges de l'AOC Piment d'Espelette.
Cette poudre de piment d'Espelette apportera à votre cuisine des parfums de tomate et de pain grillé, associé à un piquant chaud sans excès. La poudre de piment d'Espelette se marie avec les légumes, viandes et relève les poissons. A saupoudrer en fin de cuisson.
Composition : Piment d'Espelette AOC, séché, étuvé et broyé en poudre
Pour en savoir plus sur le piment d'Espelette, consulter notre BLog.
