Description du produit
Ce miel de fleurs reflète la grande diversité florale de la région aux parfums multiples. Ni trop fort, ni trop doux, il parfumera votre cuisine, les pâtisseries, ou tout simplement vos tartines
De texture liquide, peut s'épaissir avec le temps. Pour le fluidifier, mettre le pot au bain marie à 30 /35°, température de la ruche.
Jean Claude Salles, l'Apiculteur d'Itxassou, professionnel depuis 30 ans, est installé à Itxassou au Pays Basque. Il produit avec son épouse des miels issus de l'apiculture pastorale régionale. En effet, d'avril à octobre, pour suivre la floraison, les ruches sont transhumées sur les montagnes basques, les coteaux du Béarn et du Gers, jusqu'en Navarre. Dans le respect de la tradition et de la nature, le miel est récolté sur le lieu de la floraison, extrait à froid pour préserver toutes les qualités nutritionnelles.
