Description du produit
Le château La Caderie, Bordeaux supérieur AOC, se situe au nord de Libourne à côté des terroirs de Pomerol et lalande Pomerol. Sa superficie est de 18 hectares sur des sols argilo graveleux et argilo limoneux. Le château La Caderie tient son nom de la "Cade" unité de mesure sous la révolution (tonneau de 1000 l) et la Caderie était un lieu ou l'on stockait les cades. François Landais, aprés un travail de passionné, cultive aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique certifiée. L'élevage se fait en barrique avec 30 % de barriques neuves durant 18 mois. Il fut récompensé par une étoile au guide Hachette.
Encépagement : 60 % merlot, 15 % cabernet sauvignon, 25 % cabernet franc
Dégustation : nez puissant et complexe, boisé, arômes de réglisse; structuré en bouche, tanique. A consommer à 17 ° maximum, ouvrir une heure avant dégustation.
Témoignage de François Landais et Mélusine Ampe, Château La Caderie : http://www.youtube.com
