Description du produit
L'axoa (prononcer « achoa ») est une recette traditionnelle du Pays basque. Elle était autrefois confectionnée avec les restes de viande que l’on hachait et agrémentait de piments d’espelette. Aujourd’hui encore nous trouvons des axoa de veau, de bœuf, de porc, et chacun y va de ses secrets de recette. L’Axoa est aussi le plat traditionnel de la fête du village basque Espelette. Cet axoa de veau d’Accoceberry est un émincé de veau agrémenté d’oignons, de poivrons frits et de piment d’Espelette pour l’essentiel de la recette. Il ‘saccompagne de riz ou de pommes de terre vapeur ou cuites au four. N’oubliez pas d’accompagner cet axoa d’un vin basque rouge Irouléguy.
Composition : Viande de veau 89 %, oignon, poivron, huile, sel, poivre, piment d'Espelette.
